“Da Taty” di Caddeu Franca nasce nel 2004 dopo che la titolare ha maturato un esperienza nel settore della ristorazione scolastica, alberghiera e ristorativa di oltre vent’anni.

Fin dall’inizio, la titolare ha posto come principio fondatore della politica aziendale quello di privilegiare la qualità, la familiarità nel servizio offerto e la valorizzazione delle produzioni locali proponendo nelle scuole, in accordo con la ASL, menù personalizzati.

Come riconoscimento per queste scelte ha partecipato al Tavolo di lavoro “Sattu po imparai” insieme ai responsabili di LAORE e della ASL di Sanluri, costituito dalla provincia del Medio Campidano per promuovere prodotti locali e tipicità nella ristorazione collettiva scolastica.

La ditta ha implementato un Sistema di Autocontrollo sulla Sicurezza Alimentare HACCP che prevede controlli di qualità in tutte le fasi di produzione, dai fornitori fino al servizio, possiede un Sistema di gestione della Qualità conforme alle norme UNI EN ISO 9001:2018 certificato dal prestigioso ente DNV-GL - certificato n. 240950-2017-AQ-ITA-ACCREDIA - ed è iscritta al Protocollo AIC Associazione Italiana Celichia AIC.